Au Squat, des cocktails sans alcool et 100% fait maison
Situé au 30 rue de la Cloche, ce bar spécialisé dans les cocktails sans alcool vous accueille chaleureusement dans son espace cocooning.
Nesrine, ancienne assistante commerciale, a toujours voulu lancer sa propre activité. Son idée lui est venue en demandant des boissons sans alcool dans des bars : « Je me sentais un peu bafouée, quand je demandais un cocktail sans alcool on me ramenait du jus d’orange, de la grenadine et on ne me considérait pas vraiment ». Alors, puisque cela n’existait pas, elle décida de lancer son propre bar dont le cocktail phare, « Le Bouquet », est un mélange floral d’hibiscus, de pamplemousse, de pêche, de sureau, de Babylone (spiritueux sans alcool) et de limonade.
Des cocktails… mais pas seulement !
Le Squat propose des cocktails sans alcool mais également des pâtisseries (cookies, muffins, carrot cake), des accompagnements (tapas, planches) et des menus complets, le tout fait maison. Aussi, la carte se renouvelle : avec un nouveau cocktail du moment toutes les deux semaines et des menus proposés en fonction des saisons, il y a de quoi se régaler ! Une autre particularité, en plus de proposer des rafraîchissements uniques, est la proximité avec les autres commerçants. Pendant notre reportage un passant lui fait signe, elle sourit. « C’est le boulanger d’en face, 4 Graines, qui me fournit mon pain. J’essaie de travailler localement ».
